Fundación Maria Luisa Albert Leach – Fondillón

Custodios del tiempo

El legado del

Fondillón

de alicante.

La Fundación María Luisa Albert Leach no es solo una institución; es el guardián de un legado vivo. Nacida de la voluntad de preservar una tradición familiar que se remonta al siglo XVIII, nuestra misión es proteger uno de los tesoros enológicos más singulares del mundo: el Fondillón de Alicante.

Somos una entidad sin ánimo de lucro dedicada a la promoción, conservación e investigación de este «Vino de Reyes», asegurando que su historia, su elaboración artesanal y su mística perduren para las generaciones futuro.

LA DAMA

Del fondillon.

María Luisa Albert Leach (1930-2024) junto a su esposo Alfredo Lamaignère, representa el eslabón vital que unió el glorioso pasado vinícola de la Huerta de Alicante con el presente. Descendiente directa de las familias Leach, Giró y Cassou, comerciantes y productores asentados en Alicante desde el siglo XVIII.

«Mi legado no es solo un activo arquitectónico y enológico único, sino un mandato moral: proteger y promover el Fondillón como un tesoro cultural para las futuras generaciones.»

María Luisa Albert Leach
Fundadora y Dama de Fondillón

Nuestra misión

pROMOCIÓN

Impulsamos el reconocimiento nacional e internacional del Fondillón como una joya enológica sin parangón, trabajando para devolverle el estatus de «Vino de Reyes» que ostentó históricamente en las cortes europeas. A través de una estrategia de difusión rigurosa, catas selectas y la participación en foros especializados, damos a conocer la singularidad de este vino añejo natural.

conservación

Actuamos como custodios inquebrantables de un patrimonio material e inmaterial irreemplazable, centrado en la preservación integral de la Finca Cassou y su bodega fundacional del siglo XVII. Nuestra misión es salvaguardar la arquitectura tradicional de la Huerta de Alicante y mantener vivas las soleras centenarias que reposan en nuestros toneles monoveros, garantizando que las «madres» históricas y la mítica cosecha de 1830 perduren biológicamente activas e intactas para las futuras generaciones.

INVESTIGACIÓN

Fomentamos el estudio científico y documental de la cultura vitivinícola, profundizando en las técnicas ancestrales de sobremaduración de la uva Monastrell y su crianza en sistemas de soleras. Gestionamos y ponemos en valor un vasto archivo histórico, que incluye el fondo fotográfico de Antonio Martínez Torrejón con más de 5.000 placas de principios del siglo XX, colaborando con historiadores y enólogos para asegurar que el conocimiento técnico y la memoria social de la elaboración del Fondillón no se pierdan en el olvido

la finca cassou

Arquitectura de la Luz en la Huerta de Alicante

La Finca Cassou, situada en la histórica Partida de La Almajada de Mutxamel, se erige como un testimonio excepcional de la arquitectura solariega de los siglos XVII y XVIII. Catalogada como Bien de Interés, la propiedad destaca por poseer el riurau más grande de la provincia de Alicante: una imponente estructura de trece arcos diseñada magistralmente para la pasificación lenta de la uva Monastrell mediante las brisas del Mediterráneo. Rodeada de jardines históricos y viñedos recuperados, la finca no es solo un escenario de belleza, sino el centro neurálgico donde la familia ha mantenido viva la producción agrícola desde que se tiene constancia de su primera cosecha en 1754.

Bajo los cimientos de la casa noble se oculta el «santuario» de la Fundación: una bodega subterránea que permanece intacta desde hace tres siglos. Este espacio, formado por dos naves abovedadas unidas por un monumental arco de sillería, custodia los cups (lagares) originales con sus grifos de madera y los toneles monoveros donde reposan las soleras. Es en esta penumbra, protegida de los cambios térmicos, donde el Fondillón cumple su silenciosa crianza de décadas, convirtiendo a la Finca Cassou en el guardián físico y espiritual de un patrimonio enológico irrepetible.

actualidad - hitos - eventos

La Fundación obtiene el reconocimiento como Bodega Elaboradora de la DOP Alicante

FECHA: Agosto 2023

Un paso decisivo en nuestra historia. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Alicante ha concedido a la Fundación el alta oficial en el Registro de Bodegas de Elaboración y Envejecimiento con el nº 097. Este sello garantiza que nuestros toneles centenarios y nuestras soleras cumplen con los más estrictos estándares de calidad, permitiéndonos certificar nuestro vino como auténtico Fondillón de Alicante, reconocido por la Unión Europea.

Renace una leyenda: Registro de la marca "Cosecha 1830 - J. Leach Giró"

FECHA: 2024

Hemos recuperado y registrado oficialmente la marca histórica que define nuestro legado: «Fondillón Cosecha de 1830 – J. Leach Giró – Alicante (Cavendo Tutus)». Esta denominación no es solo una etiqueta; es el testimonio de una de las soleras más antiguas del mundo que custodiamos en la Finca Cassou. Este hito marca el inicio de una nueva etapa para poner en valor los vinos que la familia ha preservado desde el siglo XIX, incluyendo la clasificación de diez toneles centenarios, cuatro de ellos certificados ya como «Vino Añejo» por su excepcional antigüedad.

El legado definitivo de la

"Gran Dama del Fondillón"

FECHA: Abril 2024

Tras el fallecimiento de nuestra fundadora, Dña. María Luisa Albert Leach, el pasado 21 de abril de 2024, la Fundación ha recibido el legado más importante de su historia: la propiedad íntegra de la Finca Cassou.

Cumpliendo su última voluntad, la casa solariega, los jardines históricos y, sobre todo, la bodega subterránea con sus «madres» vivas, pasan a ser protegidos perpetuamente por la Fundación. Este mandato nos impulsa a continuar con más fuerza nuestra misión de promoción, conservación e investigación de este patrimonio único en Mutxamel.

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